Kuiatxoko eta limoiko bizkotxo

Gaur zuen askariak edo gosariak pixka bat pozteko asmoarekin itzultzen gara eta, horretarako, leuna, erraza eta goxoa den errezeta bat ekartzen dizuegu. Bai, gaur “Kuiatxoko eta limoiko bizkotxo” bat nola prestatzen den azalduko dizuegu, atsegina eta harrigarria dela uste dugulako.

6 edo 8 anoako bizkotxo bat egiteko hurrengo osagaiak erabiliko ditugu:

56 g Irin osoa

56 g Indar-irina

Arrautza ertain bat

55 g Kanabera-azukre

55 g Azukre zuri

82 g Ekilore-olio

2 g Bikarbonato

2 g Gatz

112 g Birrindutako kuiatxoa

Limoi bateko birrindura

Osagaiak prest daudenean, labea 180 gradutara berotzera ipiniko dugu, horretarako goiko eta beheko beroa aukeratuz.

Labea berotzen ari den bitartean, arrautza, olioa eta azukrea bol batean jarriko ditugu eta energikoki irabiatuko dugu osagai guztien lotura lotu, hau da, lortutako testura aparduna izan arte.

Behin eginda, irinak, bikarbonatoa eta gatza gehituko ditugu eta ondo nahastuz osatuko ditugu. Jarrian, kuiatxoa eta limoi-birrindura gehituko ditugu eta berriz dena ondo integratuko dugu.

Dena ondo osatuta dagoenean, laberako egokia den molde bat hartuko dugu, gurin pixka batekin igurtziko dugu eta masa bere barruan era uniformean sakabanatuko dugu.

Labea 180 gradutara iritsi denean, moldea labean sartuko dugu eta han 35/40 minutuz utziko dugu (35 minututik aurrera bera egosketa kontrolatuko dugu zotz batekin zulatuz).

Hona hemen gure emaitza:

Kuiatxoko eta limoiko bizkotxo bat

Arrakasta bermatzen dugu!

On egin!!