Pepinoko krema hotza

Gaur, uda sartuta gaudela aprobetxatuz, errezeta berri bat ekartzen dizuegu, zalantzarik gabe jasaten hari garen bero bizi hauek arintzen lagunduko dizuena, “pepinoko krema hotza” da.

Txokotxo honetan aurkezten dizkizuegun erreza gehienak bezala, gaurko proposamena benetan erraza, azkarra eta oso osasungarria da, baina aurreratu behar dizuegu erabiliko dugun osagai nagusia, pepinoa, zuen gustukoa izan behar dela.

Errezeta hau egiteko, hurrengo osagaiak erabiliko ditugu, bi pertsonentzat:

1 ½ pepino handia (edo 2 txikiak)

Jogurt zuri bat

Mostaza koilarakada bat

Baratxuri atal bat

Limoi bat

Tomate bat

Gatza

Oliba olioa

Piperbeltz beltza

Osagai gutxi dira baina, hori bai, oso osasuntsuak. Gainera, ikusiko duzue nola errezeta honek ez daukan inongo konplexutasunik, edozeinek bere etxean prestatu ahal duelako.

Hasteko, barazki guztiak ondo garbituko ditugu. Tomatea uragatik pasatuko dugu, zurituko dugu eta buztana kenduko diogu, gero pepinoak zurituko ditugu eta hazi guztiak kenduko dizkiogu eta dena txikituko dugu kubo txikietara.

Eginda dagoenean, irabiagailuaren basoan pepinoa, baratxuri atala, jogurt zuria, limoi zukua, mostaza koilarakada, oliba-olio zorrotada bat jarriko ditugu, azkenik gatz apur bat eta piperbeltzeko beste apur bat gehiago gehituz. Azkenik, dena irabiatuko dugu, krema fina eta homogeneoa lortu arte.

Aurreko pausuak eginak daudenean, krema ontzi batean jarriko dugu, filmatuko edo ondo itxiko dugu eta hozkailuan sartuko dugu, gutxienez bi ordutan zehar (guk, normalean, egun batetik bestera prestatuta uzten dugu).

Krema hau aurkezteko, katilu bat edo plater bat aukera dezakezue, emaitza horrelakoa izanda:

Zalantzarik gabe, krema fresko eta harrigarri bat.

On egin!!

Arrautzak galdarraztatuak alkatxofetako eta iberiarretako ohearen gainean

Zer prestatuko dugu gaur afaltzeko? Nahiz eta galdera hau oso erraza izan, askotan arazoak sortzen ditu asterako menuak prestatu behar direnean. Agian arrazoi horregatik errezeta errazak aurkitzen ditugunean, gaur ekartzen dizuegun modukoa, berehala gure bildumara sartzen ditugu. Berez, gaurko erreta nahiko sinplea da eta hasiera batean oso arraroa dela pentsatzea oso posiblea da, baina, gutxienez guri, eskaintzen dituen zapore-konbinazioak oso atsegingarriak iruditzen zaizkigu.

Plater hau “Arrautzak galdarraztatuak alkatxofetako eta iberiarretako ohearen gainean” izenarekin bataiatu dugu.

Bi pertsonentzako anoa prestatzeko asmoa baldin badaukagu, hurrengo osagaiak behar izango ditugu:

4 arrautza

Alkatxofa bihotz poto bat

4 xerra urdaiazpiko iberiko

120 g azukrea

Gatza

Piper beltza

Ozpina

Lehen urratsa lapiko bat sutan azukrearekin eta lau ur koilarakadarekin jartzea izango da, eta azukreari eragingo diogu nahasketa loditzen hasi arte. Une horretan, alkatxofa-bihotzak barruan botako ditugu eta 5 minutu inguru prestatzen utziko ditugu, hori bai, eragiteari utzi gabe.

Bitartean, urdaiazpiko xerrak labe-paperen artean jarriko ditugu eta 5 minutu utziko ditugu labean 200 gradutara (gogoratu aldez aurretik berotzea!). Denbora hau pasa eta gero, xerrak plateretako oinarrian jarriko ditugu.

Aurreko pausuak eginak dauzkagunean, ura irakitera jarriko dugu gatzarekin eltze batean. Bitartean, film-paperako zakutxo batzuk prestatuko ditugu arrautzekin (oskolarik gabe, noski) bere barnean. Ura irakiten ari denean, zakutxoak jarriko ditugu bere barnean arrautzekin eta batzuei lau minututan zehar irakinez utziko ditugu. Denbora hau pasatzen denean, zakutxoak hoztuko ditugu eta bere barnetik arrautzak aterako ditugu.

Azkenik, alkatxofako bihotzak banatuko ditugu urdaiazpiko-xerren gainean, segidan arrautzak goiko aldean ipintzeko. Ondoren, gatza pixka bat botako diegu eta zuzenean mahaira bidaliko ditugu.

Hona hemen emaitza posible bat:

Benetan, harrigarriak! Erabat gomendatzen dizkizuegu.

On egin!!