2012-10-13

Izokin eta porruak quiche


Gaur ohetik altxatu naiz gogo gutxiekin, beraz uste dut errezeta historiko bat berreskuratuko dudala... bai. Beno, agian ez da errezeta historiko bat, baina gutxienez, nire jabeek normalean errezeta hau etxean egiten dute.

Oso erraza da, eta gehiago oso antzekoak diren beste batzuk egin badituzue. Txoko honetan honako batzuk azaldu dizkizuet, adibidez: “Quiche Lorraine”, “Kuiatxo eta Brie gazta Quiche”.

Bai, asmatu duzue, gaurko errezeta quiche mota berri bat da. Gainera, izokin ketua darama, meh meh meh !! Nire jabeek “Izokin eta porruak quiche” deitzen diote.

Errezeta hau egiteko, nire jabeek hurrengo osagaiak erabili zituzten:

Hostorezko - masa disko bat
2 Arrautza
200 ml. Esne-gain
100 gr. izokin ketua
2 Porrua
Olioa
Gatza

Ezer baino lehen, aurretik labea 200 gradutara berotu behar duzue. Berotzen den bitartean, labeko molde biribil bat hartuko duzue. Hartan hostorezko masa ipiniko duzue eta, hori eginda daukazuenean, hostorezko masa sardexkarekin zulatuko duzue (egosten den bitartean burbuilak egitea saihesteko).

Hori eginda daukazuenean, porruak moztuko dituzue eta zartagin batean ipiniko dituzue, han utziz, su ertainean denbora guztian, ondo prestatuak egon arte. Minutu pare bat falta direnean (gutxi gora behera), esne-gaina gehituko duzue, egosi arte sutan uzten.

Bitartean, katilu batean arrautzak irabiatuko dituzue, geroago izokin ketua txikitua gehituz, tortilla bat prestatu nahi dugunean egiten dugun moduan. Irabiatuak daudenean, zartaginaren edukia gehituko duzue, guztia pixkatxo bat nahasten.

Jarraian, moldea betetzea egokituko da. Beno, hori egiteko, bakarrik katiluaren edukia (arrautza irabiatuak, izokina, porrua eta esne-gaina) bota beharko duzue moldean.

Azkenean, nire jabeek labean egosi zuten orea (25 minutu, gutxi gora behera, 180º-ekin).

Quiche-a, horrela geratu zen:



Goxo goxoa zegoen, edo, gutxienez, haiek hori esan zuten.

2012-10-12

Liebster Saria


Ustekabe ederra izan nuen duela egun pare bat... Ez, nire jabeek ez ninduten eraman jatera jatetxe garesti batera (nahiz eta merezi) baina eguna poztu zidan mezutxo bat jaso izan nuen :) 

Saritu naute! Beno, niri ez, baina txoko txiki honi bai. Martak (“Cuina diari”-ren arduraduna) eman zidan. “Liebster Award” saria da. Esku-dirutan saririk ez dago, bakarrik blog txikiak ezagupenera emateko balio du (100 jarraitzaile baino gutxiago), baina ilusio galanta egiten du.

Funtsean, joko bat da katean. Nik 11 blogetara aukeratzen dut eta hauek beste 11 batzuetarako, eta horrela elkar ezagutzen ari gara.

Beno, hau da saria:





Jokoaren arauak dira:

  • 11 gauza zuri buruz azaltzea.
  • 11 gauza zuri buruz erantzutea.
  • 11 blog aukeratzea.
  • Izendatu zaituen pertsona jarraitzea.
  • Nominatu dituzun blog guztietatik, hiru bisitatzea.


Hau da:

11 gauza niri buruz azaltzea

  • 7 urte dauzkat.
  • Katalunian jaio nintzen, baina Gasteizen bizi naiz.
  • Nire etxeko katurik maitatuena naiz.
  • Jatea asko gustatzen zait, baina nire jabeek ez didate bere platerak probatzen uzten.
  • Jende faltsua gorrotatzen dut.
  • Erasota sentitzen naizenean, azazkalak erakusten ditut.
  • Pixkat alferra nahiz eta asko gustatzen zait etzanda egotea, sabela gorantz ipinita izanda.
  • Gutxi idazten dut, nahiz eta erregulartasunarekin egin.
  • Arraina asko gustatzen zait, baina txuletoi bat mainarik gabe jaten dut.
  • Pentsu anoa bat aldatzen dut abakando-arroz bategatik.
  • Zer gehiago jakin nahi duzu?

11 gauza niri buruz erantzutea

  • Nola definitzen zara? Ederra, dibertigarria…
  • Zein da zure plater gogokoena? Izokina, itsaskia, txuletoia… Gauzak normalak, ezta?
  • Sukaldea nahiago duzu edo janaria jatea? Jatea, noski.
  • Zeintzuk dira zure postreak gogokoenak? Tiramisua, nahiz eta txokolatea daramaten edozein postre onartu, dudarik gabe.
  • Zein da zure osagai gogokoenak? Edozein pasta.
  • Zein da egin duzun bidaiarik onena? Nik ez dut bidaiatzen, nire jabeak ez naute uzten hori egiten :(  baina haientzat Erroma izan da tokirik bereziena.
  • Zein da zure jatetxerik gogokoena? Oso zaila da, sukaldaritza mota bakoitza mundu bat delako... Beharbada, adibide moduan “L’Oliva jatetxea” jatetxe italiar bezala esango nizuen, eta jatetxe tradizional bat aukeratzekotan, “La Cocina de Plágaro”, biak Gasteiztarrak.
  • Haragia edo arraina, zer gustatzen zaizu gehien? Arraina, baina txuletoi bat eskaintzen badidate… ejem!!
  • Zein da gehien gogoko duzun gazta? Idiazabal eta ahuntz-erruloa.
  • Txokolate beltza edo esnearekin? Esnearekin.
  • Zein da plater txarrena dastatu duzun? Azalorea.

11 bloga aukeratzea

Dudarik gabe, niretzat hau da zatirik zailena… zuetako gehiengo batek 100 jarraitzaile baino gehiago dauzkazuelako!

Hala eta guztiz ere, eta asko pentsatu eta gero, aukeratu ditudan blog-ak honako hauek dira.


Beno ba, eskerrak eman eta gero, nik hemen uzten dut. Badakizue, hemen aipatutako norbaitek jolas txiki honekin jarraitu nahi baldin badu, aurrera!