Azken postean
esan zintuztedanez, nire jabeei janari italiarra asko gustatzen zaie, eta
noizean behin, plater italiar bat prestatzen dute bazkaltzeko edota afaltzeko. Ez
dakit, baina agian, egun batean plater berezi bat prestatuko didate, baina...
orain arte, nahiz eta plater pilo bat saiatu (pizzak, pastak, arrozak, etab),
beti esaten didate: “hau ez da katutxo berekoientzat...”
Janari
italiarreko errezetekin jarraituz, gaur postre goxo bat azalduko dizuet,
“Tiramisu” deitzen da.
Entzun nuen
arabera, “Tiramisu”a egiteko, errezeta pilo bat aurki dezakezue, baina beno,
nirea (bai, nire jabeek egiten dute, baina nirea da, meh meh meh!!) oso erraza
eta goxoa da.
Haiek, hurrengo
osagaik erabili zituzten:
3 Gorringo
2 Zuringo
100 gr. azukrea
250 gr. mascarpone
(gazta)
100 gr. bizkotxoa
150 gr. txokolate
beltza
150 ml. Kafea
Hautseztatzeko
kakaoa
Lehenengo urratsa
kafe bat prestatzea izango da (kontuz, ez da hartzeko… hartu nahi baduzue, bi kafe prestatu beharko dituzue,
meh meh meh!). Kafea memento bat gorde ezazue.
Bol batean, zuringoak
jarriko dituzue gazta pixka batekin eta, irabiagailu elektrikoaren
laguntzarekin, elur-punturaino irabiatuko duzue. Hori eginda daukazuenean, elur-puntuari
atseden hartzea utziko diozue minutu pare bat.
Bitartean, beste
bol txikiago batean, azukrea eta gorringoak ipiniko dituzue eta eskuko
irabiagailuarekin, ondo nahastu beharko duzue, ore krematsu eta erregularra
lortu arte. Ore horrekin, mascarponea nahastuko duzue, berriro ore krematsu eta
erregularra lortu arte.
Honaino, guztia
ondo? Bai, ezta? Beno, bakarrik falta zaizue platera prestatzea…
Bizkotxo bat
hartuko duzue eta kafean bustiko duzue (kontuz, bakarrik pixka bat) eta katilu
batean ipiniko duzue (molde bat aurkezteko... edo zerbait polita). Urrats hau
errepikatu beharko duzue oinarria osatu arte, jarraian, goian mascarponeko orea
zabalduko duzue. Lehenengo maila bukatzeko, txokolate beltza birrindua bota
beharko duzue.
Erraza, ezta?
Bai... Beno, azken urrats hauek errepikatu beharko dituzue moldea bete arte, hori
bai, mascarpone geruza batekin amaituko duzue eta gainean, txokolate pixka bat
hautseztatuta botako duzue.
Hau da emaitza
posible bat:
Postre hau
goxo-goxoa da, gainera, amaiera bikaina da edozein afari edo bazkarirako.