Brownia

Aurreko egunean nire jabetxo maitea (gaur bai... izen hau merezi du...) lanetik etorri zen 3 errezetekin, eta gainera denak, postreak egiteko. Hauek izan ziren: esne-gain eta txokolatezko enborra, madalenak eta etxeko brownia...

Hori entzun nuenean, ahogozoa egin zitzaidan. Postre berri bat frogatuko nukeelako!! Ai, ene!!

Egun batzuk pasa eta gero, etxeko brownia frogatu nuen eta... buah!! Primeran zegoen, eta noski, gaur azalduko dizuet nola egin zuten gozamen hau. Beraz, gaurko errezeta etxeko brownia da.

Hurrengo osagaiak erabili zituzten:

60 gr. irina
110 gr. azukrea
100 gr. margarina
125 gr. desegiteko txokolatea
Kafe koilaratxo bat legamia
3 arrautza

Errezeta hau erraz bezain gozoa da, bestela, hurrengo lerroak begira itzazue...

Bol batean arrautzak, irina eta azukrea ipini behar dituzue eta guztiarekin, ondo irabiatu behar duzue. Lehen, eskuzko irabiagailu batekin, gero, automatikoarekin.

Ondo irabiatuta dagoenean, margarina eta txokolatea desegin behar dituzue (nire jabeek mikrouhin-labean sartu eta minutu bat utzi zituzten). Hau eginez gero, bolan txokolatea deseginda gehitu behar duzue eta berriz, irabiatzea joko duzue.

Hau egin eta gero, haiek labea 180 gradutara ipini zuten eta berotu zenean, aurreko pausuan egindako orea, molde batean ipini zuten eta labean 20 – 25 minutu uzten zuten.

Hori da itxura ona, gainera dekoratuta marrubiekin, baietz?




Beste gauzatxo bat, brownia pertsonaliza dezakezue, eta gainera era erraza batean, adibidez: intxaur zehatuak orean gehitu ditzakezue eta buah! Primeran geratzen da.

Kuiatxo lasagna

Aurreko egunean, interneten nenbilen bitartean (bai, lagun batzuk dauzkat, eta haien artean, batzuk sukaldeko blogak dauzkate) errezeta berezi bat aurkitu nuen eta noski, denbora gehiegi galdu gabe nire jabetxo maiteari jakinarazi nion.

Hasteko, nire partetik eta noski, nire jabeen izenean “Sukaldean Jaten” blogaren idazleari eskerrak ematea gustatuko litzaiguke (bai, eskerrak ematea gustatuko litzaidake, baita miazkatuko nuke ere, baina.....)

Beno, gaurko errezeta kuiatxo pastel bat da, edo kuiatxo lasagna bat urdaiazpiko egosiekin eta gazta-xerrekin hain zuzen ere. Bai badakit, bitxia da baina nire jabearen arabera zapore oso originala eta oso berezia dauka. Uste du, merezi duela.

Errezeta hau egiteko, haiek hurrengo osagaiak prestatu zituzten (2 pertsonentzat):

Kuiatxo handi bat (txikiak badira, bi)

4 edo 5 urdaiazpiko egosia xerra

4 edo 5 gazta xerra

Arrautza bat

Irina

Gatza

Olioa

Lehenengo urratsa da kuiatxoa moztea (noski, garbituz gero), baina kontuz, kuiatxoa luzetara moztu behar duzue, xerra oso meheak (3 edo 4 milimetro lodierako) izan daitezen. Xerrak dauzkazuenean, gazitu eta gorde ditzakezue memento bat.

Plater batean irina eta beste platerean arrautza irabiatuta ipini behar duzue. Bai, oso azkarrak zarete! Kuiatxo-xerrak arrautza-irinetatik pasa beharko dituzue, eta hori egiteko, badakizue: zartagin bat olio samarrarekin sutan ipiniko duzue eta, olioa beroa dagoenean, kuiatxo-xerrak apurka-apurka olioan jarriko dituzue, ondo frijitzeko.

Une honetan, hobe da paper xukagarri baten gainean kuiatxo-xerrak ipintzea, soberan dagoen olioa xurgatzeko.

Azkenean, labeko molde batean, kuiatxo geruza bat jarri behar duzue eta, geruza eginda dagoenean, urdaiazpiko egosia geruza bat ipini behar duzue, gero gazta geruza bat eta horrela, osagai guztiak amaitu arte.

Bukatzeko, gaztaz hautseztatu eta labean sartuko duzue, gainerretzeko.

Ez dauka itxura txarra, ezta?

Plater hau koipetsua denez, pertsona batzuentzat agian ez da oso egokia. Baina hori konpondu dezakezue kuiatxo-xerrak arrautza-irinetatik pasatzen ez baldin badituzue, bestelako pausu guztiak mantenduz, noski. Horrela, dietan dauden pertsona horiek guztiak plater hau jan ahal izango dute.