Gaur, hotza gurekin dabilela orain
dela egun batzuengatik aprobetxatuz, zuei afaltzeko ideala den errezeta bat
ekartzea erabaki dugu, edo zerbait txikia prestatzeko asmoa izatekotan, familiako
kideekin egoteko antolatzen diren janarien hasierako plater segurua izango
duzue etxean errezeta klasiko hau prestatzekotan. Bai, gaur “Entsalada epela
gulekin” prestatzeko errezeta ekartzen dizuegu.
Errezeta erraz, osasuntsu eta azkarra
da hau, guri gustatzen zaizkigun modukoak.
Bi pertsonentzako, hurrengo osagaiak erabiliko ditugu:
150 g hainbat uraza tipo
150 g gula
Hegalabur lata bat
90 g Idiazabal gazta
Entsalada tomate bat (edo xerri tomate dozena bat)
Baratxuri atal bat
Pipermin erdi bat
Oliba olio birjina
Modenako ozpina
Gatza
Hasteko, osagai guztiak prestatuko ditugu. Hura egiteko Idiazabal gazta
moztuko dugu kubo txikietara eta gordeko ditugu. Gero, gauza bera egingo dugu
tomatearekin (cherry tomateak erabili ahal baldin badituzue, erdiagatik moztuko
ditugu) eta lehen egin dugun moduan, zatiak gordeko ditugu.
Hurrengo urratserako, zartagin bat jarriko dugu sutan berotzera olio zurrusta
eskuzabal bat botatzen. Olio berotzen den bitartean, baratxuri-atal eta
pipermina moztuko ditugu xafletan. Olioa beroa dagoenean, baratxuri xaflak eta
piperminak gehituko ditugu zartaginean eta prestatuko dugu minutu pare batez osagai
hauek ez erretzeko. Denbora hau pasatu ostean, gulak gehituko ditugu eta 3
minutuz prestatuko ditugu etengabe eraginez. Azkenik sua itzaliko dugu eta
gulak gordeko ditugu.
Errezetaren atalik konplexuena egin eta gero, platera prestatzen joango
gara. Hori egiteko, entsalada erdia jarriko dugu plater batean, eta segidan Idiazabal
gaztako kuboak eta atun erdia jarriko ditugu. Jarraian, moztutako tomateak sakabanatuko
ditugu eta gulekin estaliko ditugu. Horrela:
Entsalada epela gulekin |
Entsalada aurkeztu baino lehen, Modenako ozpin zorrotada txiki bat,
gazta pixka bat eta oliba-olioko zorrotada eskuzabala gehituko ditugu.
Eta orain, gozatzera!!
On egin!!