Miyako Jatetxe Japoniarra - Logroño

Edozein egunean nire jabeei berriz ere lapurtuko diet urdaiazpiko iberikoko pakete bat!! Zergatia zein den? Nekatzen nautelako... ospera!! Begira, orain dela egun batzuk Logroñora txango bat egitea erabaki zuten eta ni, noski etxean geratu nintzen, pentsua zeukan bol batekin eta beste bat urarekin, eta gainera, nik ez nien eman baimena!!

Laburbilduz, gauza da... entzun dudanaren arabera, txaplata horiek Laurel kalera joatea aukeratu zuten pintxo bereziak dastatzeko, baina zoritxarrez pintxoak ez zitzaizkien gustatzen. Azkenean, jatetxe bat bilatu aurretik bi pintxo jan zituzten. Erdi desengainatuak zaudenean, jatetxe berezi bat topatu zuten... itxura bikaina, gaueko menua eta gainera japoniarra zen... bi aldiz pentsatu gabe sartu ziren.

Jatetxea “Miyako” deitzen da eta ezaugarri berezi bata dauka: “Teppanayaki” izena daukan teknika bat ezartzen dute (bezeroen aurrean plater gehienak prestatzen dituzte). Ains, asko gustatuko litzaidake hemen Gasteizen teknika hori ikustea, baina nahiz eta Ginza Jatetxe japoniarra eduki, ez da gauza bera (jendearen arabera, jatetxea oso txarra eta garestia da, eta sukaldariak ez dira japoniarrak, txinatarrak baizik).

Kartaz gain, jatetxeak bi menu ezberdinak eskaintzen dizkigu, bata 23€gatik bestea 28€gatik (gehi BEZA, noski). Nire jabeek “Miyako” menua aukeratu zuten (merkeena, nola ez) eta entzun dudanaren arabera, menua liluragarria iruditu zitzaien, bakarrik haien iritziz bi plater ez zeukaten maila egokia. Edozer kasuan, hemen “Miyako” menua uzten dizuet:

Lehenak

• Biribilkitxoak Tokio estiloa
• Enpanadilla frijitua
• Otarrainska frijituak ogi birrinduarekin
• Otarrainska biribilkitxoa
• Itsaski “Maki” tempuran.
• Alga entsalada

Bigarrenak

• Izokin “Nigiri” sushi.
• Atunezko sashimi.
• Otarrainska gozo-lehor "Maki"
  

Postrea

• “Banana sushi” txokolatezko estalpenarekin

Iradokitzailea da, ezta? Gainera, nire jabeei plateren aurkezpena eta zerbitzarien azalpenak asko gustatu zitzaizkien. Bitxia da? Bai, agian bai, baina haiek zerbitzari jator batekin topo egin zuten. Agian horregatik plater bakoitza zer zen azaldu zien eta garrantzitsuena, nola jan behar ziren.

Laburbilduz, nire jabeen arabera, jatetxe honek 8.5 puntu 10en gainetik lortzen ditu. Beno, badakizue... noizean behin Logroñora joaten baldin bazarete eta ez badakizue zein jatetxe erabakitzea jateko eta horretaz gain zerbait berria frogatzeko gogoak baldin badituzue, “Miyako” jatetxean aukera ona daukazue.

Badaezpada, jatetxearen datuak utziko dizkizuet:

Miyako Teppanyaki jatetxea

Av. Gran Vía, 65

26005 Logroño

Tel: 941 220 366

Banana Muffinak

Miau!! Nola gustatzen zaidan hemendik (zuen iruzkinen eta errezeten artean) ibiltzea!! Batzuetan, interneteko katutxo zoragarria eta modernoena sentitzen naiz, eta bakarrik horregatik, gaur azalduko dizuet errezeta berri bat. Aurreko egunean, berriz egin zuten: sukaldera sartu ziren plater berri bat prestatzeko. Oraingo honetan ezkerrak eman behar dizkiot “Directo al paladar” web orrialdeari, gaurko errezeta handik atera zutelako. Beno, besterik gabe, gaurko erreza da: “Banana Muffinak”

“Muffinak”, hitz polita da, ezta? Baina badakit, agian pixka bat ezezaguna da baina beno, gure artean, “muffinak” madalenak dira (agian pixka bat handiagoak, baina azken finean, magalenak). Gainera, nire jabeek ustekabe txiki batekin topo egin zuten eta “muffin” erraldoiak lortu zituzten, flanak egiteko moldeak erabili zituztelako.

Hala eta guztiz ere, haiek hurrengo osagaiak erabili zituzten:

· 2 banana (ahal den neurrian, banana umutuak erabili)
· Arrautza bat
· Legamia koilaratxo bat
· Gatza koilaratxo erdi bat
· 70 gr. margarina
· 100 gr. azukrea
· 200 gr. irina


Osagaiak oso normalak dira, edozein supermerkatuan aurkitu ditzakezue, baina beno, hau ez da aitzaki bat postre txarra egiteko, eta kasu honetan, labetik atera den usaina da.... ains!! Primeran!! Biboteak behin eta berriz miazkatzeko...

Beno, lanera... nire jabeek bol batean bananak xehatu zituzten. Hori eginda, margarina deseginda (minutu batekin mikrouhinean nahikoa da), azukrea eta arrautza gehitu zituzten eta dena ondo irabiatu zuten ore homogeneo bat lortu arte.

Orea lortzen duzuenean irina bahetuta eta legamia gehitu behar dituzue. Azkenean, irabiatzen hasi baino lehen, gatza gehituko duzue eta memento horretan bai, irabiatzea tokatzen zaizue gogoekin, kar kar kar… Jabeek irabiagailua erabili zuten, pixka bat alferrak direlako… Beno gauza da nahasketa irabiatu behar duzuela ore uniforme bat eta pikorrik gabekoa lortu arte.

Azkenean, jabeek orea banatu zuten moldetxo batzuetan (puntu honetan, nire gomendioa da magalena moldeak erabiltzea, bestela magalena erraldoiak lortuko dituzue (nire jabeak bezala…).

Hau egin eta gero, haiek labea 180 gradutara ipini zuten eta berotu zenean, moldeak ipini zituzten eta labean 30 minutu uzten zuten.

Emaitza finala ez da txarra ezta?

Zer iruditzen zaizue? Niri, behintzat asko harritu ninduen errezeta hau! Miau!!