Bihi osoko arrozeko entsalada nektarinekin

Nahiz eta etxean entsaladak urte osoan zehar jan, udan da gehien gustatzen zaizkigunean, eta berdin dio hotzak, freskagarriak edo epelak izatea. Horregatik, errezeta hau aurkitu genuenean, etxean izugarrizko arrakasta izango zuela jakin genuen.

Gaur aurkezten dizuegun errezeta arroz-entsalada klasikoaren modernizazioa da, eta guk izen honekin bataiatu dugu: “Bihi osoko arrozeko entsalada nektarinekin”.

Hurrengo osagaiak erabiliko ditugu bi pertsonentzat:

150 g arroza (integrala eta zuria)

Nektarina bat

½ tipula gorria

½ piper gorria

½ piper berdea

150 g arto gozoa

Menda freskoko 5 hosto

Soja saltsa koilarakada bat

Oliba olia

Gatza

Hasteko, eltze bat jarriko dugu irakitera ur gaziarekin, arroza ura irakite puntura heltzen denean gehituz eta han 20 minutu inguru utziz. Denbora hau pasatu denean, arroza xukatuko dugu, segituan hozkailuan gordetzeko.

Jarraian, piperrak moztuko ditugu kubo txikietara (gutxi gorabehera, zentimetro erdikoak izan behar dira). Eginda dagoenean, gauza bera egingo dugu tipularekin eta nektarinarekin (noski, azala lehenago kenduz).

Behin osagai guztiak moztuta daudela, dena gehituko ditugu katiluan arrozarekin eta ondo nahastuko dugu. Oliba olio eta soja saltsa koilarakada batekin eta gatz apur batekin apailatuko dugu eta berriz, ondo nahastuko dugu. Azkenik, hozkailuan gordeko dugu bola, handik ateraz aurkezteko ordua heldu baino minutu batzuk lehenago.

Azken urratsa menda hostoak moztea da, jarraian arrozari gehitzeko eta berriro guztia nahastuz amaitzeko.

Hau da emaitza posible bat:

On egin!!