Araba jatetxea - Vitoria-Gasteiz

Hasierako Platera:

• Perretxiko nahastura.  Perretxiko eta boletus erabiliz egindako arrautza nahaskia... zentzuetarako plazera.
• Etxeko frijituak. Oso errazak... Beharbada menuko ahulena.
• Hegalabur entsalada.  Erraza, baina oso goxoa.
• Arrain salda.  Beroa eta goxoa... primeran zegoen, nire jabeen arabera.

Plater Nagusia:

• Azpizuna foierekin. Ona ez, hurrengoa!!
• Entrekota plantxan. Zelako itxura! Eta zelako zaporea… ai ama…

Postreak:

• Arroz-esnearekin betetako hostorea. Oso goxoa, baina zelako digestio astuna eman zion goxo honek nire jabeei, meh meh meh!!

Menu klasiko batekin topatu ziren, baina oso ondo prestatuta eta aurkeztuta, eta dena 28.60 €-gatik (BEZa ez dago barne sartuta). Ez da garestia, ezta?

Eta, zer esan ahal dizuet zerbitzuari buruz? Beno, nire jabeek ez dute zalantzarik gai horretan, zerbitzariak oso profesionalak direlako eta, gainera, oso hurbilak dira (hotelaren instalazio berriak erakutsi arren...). Beti prest daude bezeroen zalantzei erantzuteko eta laguntzeko beharrezkoa denean. Nire jabeei zerbitzariek konfiantza handia eta erosotasuna eskaini zizkieten.

Hala ere, joateko gogoak baldin badituzue (hemendik gomendatzen zaituztet, merezi duelako, benenetan), hemen uzten dizkizuet bere datuak:

"Araba Jatetxea"

Oto etorbidea, 17

01010 Gasteiz

Telefonoa: 945 222 669

Arrautza eta irinetatik pasatutako “Camembert” gazta triangeluak

Batzuetan, nire jabe maiteek denbora pilo bat pasatzen dute sukaldean plater arrunt bat prestatzeko. Gaur azalduko dizuedan errezeta ez da hauetako egoera bat, baizik eta aurkakoa. Azkarra izateaz gain, oso erakargarria da gainera.

Gaztako amoranteak baldin bazarete eta gauza berriak probatzea gustatzen bazaizue, konbentzituta nago errezeta honek asko gustatuko zaizuela. Nire jabeek “Arrautza eta irinetatik pasatutako “Camembert” gazta triangeluak” izena jarri zioten errezeta honi.

Oso erraza da, eta gainera, bakarrik hurrengo osagaiak erabili beharko dituzue:

Camembert gazta kutxa bat

Arrautza bat

Ogi arraspatua

Olioa

Gatza

Osagai hauekin, irudimenari gutxi uzten zaituztet, ezta? Meh meh meh!!

Beno, hasteko, bol txiki batean, arrautza bat krakatuko duzue eta gatza apur bat gehituko duzue, guztia ondo irabiatuz. Gero, plater batean ogi arraspatuko kantitate eskuzabala ipiniko duzue.

Segidan, “Camembert” gaztaren zatitxo bat hartuko duzue eta arrautzagatik pasatuko duzue eta, ondoren, ogi arraspatuagatik. Urrats hau bi aldiz egingo duzue, gazta zatitxo bakoitzerako.

Prestatu dituzue zatitxo guztiak? Bakarrik gazta zatiak frijitzea falta zaizue. Hau egiteko zartagin bat ipiniko duzue su sendotara olio kantitate eskuzabalarekin. Olioa beroa dagoenean, gazta zatiak jarriko dituzue zartaginean eta alde bakoitzeko urreztatuko dituzue.

Sutatik ateratzen dituzuenean, paper xurgatzailearen gainean jarriko dituzue.

Azkenik, bakarrik falta izango da platera aurkeztea. Nik marmelada pixka bat erabiltzea gomendatzen dizuet. Nire jabeei horrela geratu zitzaien:

Hau da emaitza

On egin!!